老北京消暑有佳品

　　眼下，正是一年中最热的时节，如今的人们有空调，酷热不再难耐。在祛暑条件较差的年代，人们都如何消夏度暑呢？其实，老北京自有消暑佳品。

　　如今消暑的佳品首选是各类瓜果。在老北京，瓜果同样最受欢迎。元代欧阳原功有《渔家傲》组词，描写的就是当年北京的风土人情。组词共十二首，每月一首，其中《六月》写道：“六月都城偏昼永，辘轳声动浮瓜井。海上红楼欹扇影，河朔饮，碧莲花肺槐芽渖。”这里的“浮瓜井”，深圳小产权房，就是指把瓜扔到井里浮着，吃时再用辘轳绞上来。那时的北京，如果家中有口好井，用井水来浸瓜，吃起来既凉又甜。

　　老北京自古就产好瓜，产瓜区域主要分布在永定门外大红门一带以及远郊区顺义、沙河等地。每年先是甜瓜、香瓜上市，后是西瓜上市。清代富察敦崇《燕京岁时记》载：“五月下旬，则甜瓜已熟，沿街吆卖。有旱金坠、青皮麓、羊角蜜、哈蜜酥、倭瓜瓤、老头儿乐各种。六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黄沙瓤、红沙瓤各种。沿街切卖者如莲瓣，深圳小产权房，如驼峰，冒暑而行，随地可食，既能清暑，又可解醒。”

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